Шарлотка з абрикосами

Шарлотка з абрикосами: рецепт на кефірі

Варіант абрикосової шарлотки, для приготування якої можна використовувати не тільки кефір. Тісто також чудово виходить на ряжанці, звичайного кисляку, йогурт без добавок. Завжди можна пустити в хід залежаний і подкисший продукт.

Інгредієнти

• склянка кефіру;

• 0,12 кг масла злив.;

• 10 абрикосів;

• два яйця;

• 1,5 склянки борошна;

• склянка цукру;

• 8 грам соди.

Приготування

1. Розтоплюємо або просто розм’якшуємо масло, можна вчинити будь-яким способом. Перекладаємо в миску.

2. Додаємо цукор і трохи розтираємо.

3. Розбиваємо в масло по одному яйця, знову розмішуємо.

4. У кефір насипати соду, потім всі разом відправляємо в тісто. Можна використовувати розпушувач, збільшивши кількість в 1,5 рази.

5. Готуємо будь-яку форму. Можна використовувати мультиварку, отже, змащуємо її чашу.

6. Викладаємо половину тіста.

7. Поділяємо абрикоси навпіл, потім кожну розрізаємо ще раз навпіл. Викладаємо поверх тесту, не поглиблюємо.

8. Поливаємо зверху залишилася масою.

9. Ставимо шарлотку випікатися, температура середня. Готового пирога даємо трохи охолонути і тільки потім виймаємо з форми.