Шарлотка з абрикосами

Яблучна шарлотка з абрикосами: рецепт пирога соковитого

Варіант шарлотки з двома видами фруктів: яблуками та абрикосами. Для приготування тіста знадобиться кефір. Випічку можна робити як у духовці, так і в мультиварці на відповідній програмі.

Інгредієнти

• склянка кефіру;

• склянка борошна;

• 8 абрикосів;

• склянка цукру;

• 0,5 ч. л. кориці;

• 2 яблука;

• 0,1 кг масла;

• 2/3 ч. л. соди;

• 2 яйця.

Приготування

1. Промиваємо абрикоси, видаляємо кісточки і поділяємо на половинки.

2. Яблука очищаємо, ріжемо шматочками і складаємо в миску. Можна збризнути соком лимона, щоб фрукти не потемніли.

3. Включаємо духовку і можна приступати до приготування тіста. Температуру встановлюємо 190°C.

4. Розмішуємо соду в кефірі.

5. У мисці збиваємо яйця, додаємо цукор з кефіром і содою. Можна використовувати міксер і швиденько все перебивати.

6. Масло розтоплюємо. Але сильно не нагріваємо. Виливаємо в майбутнє тісто і збиваємо до однорідності, досить пари хвилин.

7. Залишається тільки ввести муку, яку обов’язково перед цим проціджуємо.

8. Додаємо в тісто шматочки яблук. Можна їх перед цим посипати порошком кориці або збризнути будь-яким спиртним напоєм, наприклад, лікером.

9. Виливаємо тісто у форму. Верх вирівнюємо лопаткою або просто ложкою.

10. Беремо абрикоси і розкладаємо по пирогу опуклою стороною вгору.

11. Відправляємо шарлотку на випічку. В середньому це займе близько півгодини.