Шарлотка з абрикосами
Яблучна шарлотка з абрикосами: рецепт пирога соковитого
Варіант шарлотки з двома видами фруктів: яблуками та абрикосами. Для приготування тіста знадобиться кефір. Випічку можна робити як у духовці, так і в мультиварці на відповідній програмі.
Інгредієнти
• склянка кефіру;
• склянка борошна;
• 8 абрикосів;
• склянка цукру;
• 0,5 ч. л. кориці;
• 2 яблука;
• 0,1 кг масла;
• 2/3 ч. л. соди;
• 2 яйця.
Приготування
1. Промиваємо абрикоси, видаляємо кісточки і поділяємо на половинки.
2. Яблука очищаємо, ріжемо шматочками і складаємо в миску. Можна збризнути соком лимона, щоб фрукти не потемніли.
3. Включаємо духовку і можна приступати до приготування тіста. Температуру встановлюємо 190°C.
4. Розмішуємо соду в кефірі.
5. У мисці збиваємо яйця, додаємо цукор з кефіром і содою. Можна використовувати міксер і швиденько все перебивати.
6. Масло розтоплюємо. Але сильно не нагріваємо. Виливаємо в майбутнє тісто і збиваємо до однорідності, досить пари хвилин.
7. Залишається тільки ввести муку, яку обов’язково перед цим проціджуємо.
8. Додаємо в тісто шматочки яблук. Можна їх перед цим посипати порошком кориці або збризнути будь-яким спиртним напоєм, наприклад, лікером.
9. Виливаємо тісто у форму. Верх вирівнюємо лопаткою або просто ложкою.
10. Беремо абрикоси і розкладаємо по пирогу опуклою стороною вгору.
11. Відправляємо шарлотку на випічку. В середньому це займе близько півгодини.