Самса з фаршем – ситно і смачно. Як спекти самсу з фаршем з готового або домашнього листкового тіста, з цибулею, гарбузом, картоплею, яйцем

Самса з фаршем і яйцем

Начинка з яловичим фаршем і вареним яйцем виходить дуже ніжною і ситної. Тісто візьмемо готове.

Інгредієнти

Півкіло листкового тіста;

три ст. ложки вершкового масла;

сіль;

800 грамів яловичого фаршу;

мелений перець;

п’ять яєць.

Спосіб приготування

Яйця необхідно зварити круто. Потім знімаємо з них шкаралупу, ріжемо кубиком.

Фарш обсмажуємо на вершковому маслі. Перчимо, додаємо сіль, нарізані яйця. Змішуємо. Начинка готова.

Тісто розкочуємо. Ріжемо квадратами, приблизно десять на десять сантиметрів. Кладемо начинку по центру. Защипуємо краї, роблячи самсу у вигляді квадратів або трикутників. Кладемо на деко і випікаємо до рум’яності на 200 градусах.

Самса з фаршем і грибами

Дуже ситно. Можна взяти гриби сушені, як зазначено в рецепті. Або ж віддати перевагу свіжим, попередньо їх потрібно буде обсмажити.

Інгредієнти

250 грамів м’ясного фаршу;

одна головка цибулі;

півкіло готового листкового тіста;

сіль;

200 грамів грибів (сушених);

олія рослинна.

Спосіб приготування

Перед використанням сушені гриби промити й відварити. Потім ріжемо їх. Шаткуємо цибулину. Злегка обсмажуємо гриби разом з цибулею і фаршем на рослинному маслі. Приправляємо, солимо. Тепер нехай начинка охолоне.

Готове тісто розморожуємо. Розкачуємо. Ріжемо квадратиками, кладемо начинку, формуємо трикутні пиріжки. Випікаємо приблизно півгодини на 180 градусах.