Самса з фаршем – ситно і смачно. Як спекти самсу з фаршем з готового або домашнього листкового тіста, з цибулею, гарбузом, картоплею, яйцем

Самса з фаршем, рисом і кмином з готового листкового тіста

Кмин додасть випічці пікантний смак і аромат. Крім того, його насіння прикрасять самсу, зробить її вигляд ще більш апетитним.

Інгредієнти

800 грамів фаршу;

цибулина;

100 грамів рису (вареного);

сіль;

чайна ложка сушеної петрушки;

мелений перець;

півтори чайні ложки насіння кмину;

рослинна олія ( для обсмажування);

одне яйце;

0,5 кг листкового дріжджового тіста (готового).

Спосіб приготування

Обсмажуємо фарш на рослинному маслі. Цибулину ріжемо кубиками. Відправляємо в сковороду до фаршу, смажимо разом кілька хвилин. Додаємо туди ж відварений рис. Перемішуємо. Тепер черга спецій, сушеної зелені, солі. Вимикаємо вогонь. Нехай начинка охолоне.

Готове тісто ділимо на шматки однакового розміру, розгортаємо в тонкі коржі. На кожну поміщаємо остигнула начинку. Надаємо виробам форму квадрата або трикутника. Краї ретельно скріплюємо, защипывая пальцями.

Яйце трохи збиваємо. Підсипаємо до нього насіння кмину. Перемішуємо.

Готові вироби поміщаємо на деко, вистелений пергаментом. Мажемо верх кожної самси сумішшю яйця і кмину. Печемо півгодини, необхідна температура духовки -180.