Самса з фаршем – ситно і смачно. Як спекти самсу з фаршем з готового або домашнього листкового тіста, з цибулею, гарбузом, картоплею, яйцем

Самса з курячим фаршем з домашнього листкового тіста

Фарш з курячого м’яса ніжніший, ніж, приміром, яловичий. Але щоб він не був сухим, у нього обов’язково варто покласти трохи дрібно покришеного сала.

Інгредієнти

400 грамів борошна;

півсклянки кефіру;

два яйця ( одне тісто, друге для змащування);

200 грамів маргарину;

три цибулини;

сіль, перець;

півкілограма курячого фаршу.

Спосіб приготування

Перемішуємо маргарин з борошном. Нам потрібно отримати крихту. Додаємо до неї кефір, яйце, щіпку солі. Вимішуємо. Відправляємо тісто в холодильник на пару годин.

Цибулю ріжемо дрібно. З’єднуємо його з курячим фаршем. Солимо. Перчимо.

Дістаємо тісто. Ділимо на 15-16 частин. Формуем кульки і розгортаємо їх у гуртки товщиною півсантиметра. Розподіляємо по заготівлях фарш, кладемо його в центр гуртків. Защипуємо так, щоб вийшли трикутнички. Перекладаємо на деко. Мажемо кожну самсу збитим яйцем. Піч при 180 градусів. Час – близько 25 хвилин.