Салат з курячою грудкою і огірками
Рецепт 2. Салат «Часточка кавуна»
Інгредієнти
майонез – 60 г;
щіпка солі;
грудка курки – 500 г;
сир – 120 г;
вісім маслин без кісточки;
два свіжих огірка;
три помідора.
Спосіб приготування
1. Викладаємо філе курки в каструльку, заливаємо воду і варимо на помірному вогні півгодини. Виймаємо курку з бульйону і охолоджуємо. Рвемо на волокна або ріжемо кубиками.
2. Відварюємо курячі яйця, охолоджуємо, очищаємо шкаралупу і ріжемо їх кубиками.
3. Сир тремо стружкою середньої довжини. Ріжемо кружечками маслини, залишивши дві маслинки для прикраси.
4. Викладаємо в миску курку, маслини, яйця і сир. Додаємо майонез, солимо за смаком і добре вимішуємо.
5. Томати та огірки миємо і злегка обсушуємо. Помідори нарізаємо кубиками, а огірки трьом великої стружкою.
6. Салат викладаємо на блюдо у вигляді часточки кавуна. На центральну частину викладаємо помідори, а по краю акуратно розсипаємо натертий сир. Огірок викладаємо у вигляді кірки по торцю півкола. Маслини ріжемо невеликими шматочками і викладаємо на помідори у вигляді насіння.