Салат з курячою грудкою і огірками

Рецепт 5. Салат з огірками і курячою грудкою «Столичний»

Інгредієнти

чотири картоплини;

майонез;

морквина;

сіль;

куряча грудка;

свіжий огірок;

чотири солоних огірка;

п’ять яєць курячих.

Спосіб приготування

1. Картоплю і моркву добре промиваємо і відварюємо до готовності. Грудку обполіскуємо, викладаємо в каструльку і проварюємо в підсоленій воді півгодини. Яйця варимо і очищаємо від шкаралупи.

2. Варену моркву очищаємо і рубаємо кубиками. Також чинимо з картоплею. Охолоджену грудки нарізаємо кубиками або рвемо руками. Солоні огірки і яйця шаткуємо кубиками такого ж розміру, як і інші інгредієнти.

3. Всі підготовлені продукти складаємо в глибокий посуд, і змішуємо все, додавши майонез.

Рецепт 6. Салат з курячою грудкою і огірком «Дубок»

Інгредієнти

два бульби картоплі;

майонез;

половину грудки курки;

два яйця;

маринований огірок;

банку маринованих шампіньйонів;

петрушка.

Спосіб приготування

1. Добре промиваємо картоплю відварюємо в шкірці до готовності. Остуджуємо її і подрібнюємо на тертці в велику стружку.

2. Грудку обполіскуємо під краном, заливаємо водою і відварюємо на помірному вогні півгодини. Виймаємо м’ясо з бульйону, остуджуємо і рвемо його руками на довільні шматочки. Відварені яйця чистимо від шкаралупи тремо на тертці. Банку з печерицями відкриваємо, зливаємо маринад і їх дрібно рубаємо ножем. Маринований огірочок трьом у велику стружку.

3. Салат формуємо шарами наступним чином:

– половина тертої картоплі;

– подрібнена грудка;

– натертий маринований огірок;

– шампіньйони;

– терте яйце (трохи залишити для прикраси);

– решті картоплю.

На кожному шарі робимо сітку з майонезу. Прикрашаємо салат яйцем і петрушкою. Залишаємо салат просочуватися на півгодини.