Салат з курячою грудкою і огірками
Рецепт 5. Салат з огірками і курячою грудкою «Столичний»
Інгредієнти
чотири картоплини;
майонез;
морквина;
сіль;
куряча грудка;
свіжий огірок;
чотири солоних огірка;
п’ять яєць курячих.
Спосіб приготування
1. Картоплю і моркву добре промиваємо і відварюємо до готовності. Грудку обполіскуємо, викладаємо в каструльку і проварюємо в підсоленій воді півгодини. Яйця варимо і очищаємо від шкаралупи.
2. Варену моркву очищаємо і рубаємо кубиками. Також чинимо з картоплею. Охолоджену грудки нарізаємо кубиками або рвемо руками. Солоні огірки і яйця шаткуємо кубиками такого ж розміру, як і інші інгредієнти.
3. Всі підготовлені продукти складаємо в глибокий посуд, і змішуємо все, додавши майонез.
Рецепт 6. Салат з курячою грудкою і огірком «Дубок»
Інгредієнти
два бульби картоплі;
майонез;
половину грудки курки;
два яйця;
маринований огірок;
банку маринованих шампіньйонів;
петрушка.
Спосіб приготування
1. Добре промиваємо картоплю відварюємо в шкірці до готовності. Остуджуємо її і подрібнюємо на тертці в велику стружку.
2. Грудку обполіскуємо під краном, заливаємо водою і відварюємо на помірному вогні півгодини. Виймаємо м’ясо з бульйону, остуджуємо і рвемо його руками на довільні шматочки. Відварені яйця чистимо від шкаралупи тремо на тертці. Банку з печерицями відкриваємо, зливаємо маринад і їх дрібно рубаємо ножем. Маринований огірочок трьом у велику стружку.
3. Салат формуємо шарами наступним чином:
– половина тертої картоплі;
– подрібнена грудка;
– натертий маринований огірок;
– шампіньйони;
– терте яйце (трохи залишити для прикраси);
– решті картоплю.
На кожному шарі робимо сітку з майонезу. Прикрашаємо салат яйцем і петрушкою. Залишаємо салат просочуватися на півгодини.