Салат з курячою грудкою і огірками

Рецепт 4. Салат з курячою грудкою і огірками «Жіночий каприз»

Інгредієнти

п’ять яєць курячих;

150 г майонезу;

0,5 кг філе курки;

два свіжих огірка;

200 г чорносливу;

по щіпці меленого перцю, солі і зелень;

100 г горіха волоського.

Спосіб приготування

1.Обполіскуємо під краном грудку. Викладаємо її в сотейник і варимо на помірному вогні півгодини. Перекладаємо готове м’ясо на тарілку і охолодити.

2.Яйця відварюємо і очищаємо від шкаралупи. Натираємо їх в дрібну стружку. Курку рвемо руками на шматочки, або нарізаємо кубиками.

3. Чорнослив промиваємо, видаляємо кісточки і ріжемо смужками. Промиті свіжі огірки нарізаємо соломкою. Ядра волоських горіхів подрібніть, і потовчіть в ступці.

4. Беремо глибоке, широке блюдо і викладаємо підготовлені інгредієнти в такому порядку:

– огірки;

– м’ясо курки. Солимо, перчимо і обмазуємо майонезом;

– половину подрібненого чорносливу;

– натерті яйця. Трохи присаливаем і робимо сітку з майонезу;

– решті чорнослив;

– подрібнені горіхи.

Зелень обполіскуємо і дрібно шаткуємо, посипаємо нею зверху салат, і відправляємо на три години просочуватися.