Салат з курячою грудкою і огірками
Рецепт 4. Салат з курячою грудкою і огірками «Жіночий каприз»
Інгредієнти
п’ять яєць курячих;
150 г майонезу;
0,5 кг філе курки;
два свіжих огірка;
200 г чорносливу;
по щіпці меленого перцю, солі і зелень;
100 г горіха волоського.
Спосіб приготування
1.Обполіскуємо під краном грудку. Викладаємо її в сотейник і варимо на помірному вогні півгодини. Перекладаємо готове м’ясо на тарілку і охолодити.
2.Яйця відварюємо і очищаємо від шкаралупи. Натираємо їх в дрібну стружку. Курку рвемо руками на шматочки, або нарізаємо кубиками.
3. Чорнослив промиваємо, видаляємо кісточки і ріжемо смужками. Промиті свіжі огірки нарізаємо соломкою. Ядра волоських горіхів подрібніть, і потовчіть в ступці.
4. Беремо глибоке, широке блюдо і викладаємо підготовлені інгредієнти в такому порядку:
– огірки;
– м’ясо курки. Солимо, перчимо і обмазуємо майонезом;
– половину подрібненого чорносливу;
– натерті яйця. Трохи присаливаем і робимо сітку з майонезу;
– решті чорнослив;
– подрібнені горіхи.
Зелень обполіскуємо і дрібно шаткуємо, посипаємо нею зверху салат, і відправляємо на три години просочуватися.