Рулет з повидлом
Рулет з повидлом із пісочного тіста
Варіант розсипчастого солодкого рулету з пісочного тіста. У повидло додається родзинки, але можна робити і без нього. У такому випадку кількість начинки потрібно збільшити.
Інгредієнти
• 200 г маргарину;
• 1 ч. л. оцту;
• 100 г цукру;
• 1,5 склянки борошна;
• 1 яйце;
• сіль.
Начинка:
• 100 г родзинок;
• 250 г повидла;
• 50 г мелених сухарів.
Приготування
1. Для пісочного тіста розтираємо маргарин з однією склянкою борошна. Окремо збиваємо яйце з цукром, сіллю і ложечкою оцтової есенції. Всі з’єднуємо, місимо, при необхідності додаємо борошно. Прибираємо одержаний грудочку в пакет і на 30 хвилин кладемо в холодильник. Якщо часу мало, то можна засунути в морозилку.
2. Родзинки бажано заздалегідь залити гарячою водою, дати постояти для набухання, потім підсушити. Змішуємо родзинки з повидлом.
3. Дістаємо тісто розкочуємо пласт на харчовій плівці.
4. Посипаємо меленими сухарями, але не панірувальними. Бажано використовувати солодкі та здобні сухарі, можна взяти сухе печиво.
5. Розкладаємо начинку з повидла з родзинками.
6. Піднімаємо один кінець плівки, скручуємо акуратний рулет, переносимо його на деко.
7. Печемо в духовці півгодини. Температура 200. Відразу з дека не знімаємо, даємо трохи охолонути.
8. Посипаємо пудрою, нарізаємо шматочками навскоси.