Рулет з повидлом

Рулет з повидлом із пісочного тіста

Варіант розсипчастого солодкого рулету з пісочного тіста. У повидло додається родзинки, але можна робити і без нього. У такому випадку кількість начинки потрібно збільшити.

Інгредієнти

• 200 г маргарину;

• 1 ч. л. оцту;

• 100 г цукру;

• 1,5 склянки борошна;

• 1 яйце;

• сіль.

Начинка:

• 100 г родзинок;

• 250 г повидла;

• 50 г мелених сухарів.

Приготування

1. Для пісочного тіста розтираємо маргарин з однією склянкою борошна. Окремо збиваємо яйце з цукром, сіллю і ложечкою оцтової есенції. Всі з’єднуємо, місимо, при необхідності додаємо борошно. Прибираємо одержаний грудочку в пакет і на 30 хвилин кладемо в холодильник. Якщо часу мало, то можна засунути в морозилку.

2. Родзинки бажано заздалегідь залити гарячою водою, дати постояти для набухання, потім підсушити. Змішуємо родзинки з повидлом.

3. Дістаємо тісто розкочуємо пласт на харчовій плівці.

4. Посипаємо меленими сухарями, але не панірувальними. Бажано використовувати солодкі та здобні сухарі, можна взяти сухе печиво.

5. Розкладаємо начинку з повидла з родзинками.

6. Піднімаємо один кінець плівки, скручуємо акуратний рулет, переносимо його на деко.

7. Печемо в духовці півгодини. Температура 200. Відразу з дека не знімаємо, даємо трохи охолонути.

8. Посипаємо пудрою, нарізаємо шматочками навскоси.