Рулет з повидлом

Простий бісквітний рулет з повидлом

Рецепт простого рулету з повидлом з бісквітного тіста. Для декору використовується цукрова пудра, але за бажанням можна посипати випічку корицею або покрити будь глазур’ю. Відразу включаємо духовку, щоб вона прогрілася. Виставляємо 180 градусів.

Інгредієнти

• 120 г борошна;

• чотири яйця;

• 400 г повидла;

• 120 г цукру;

• ваніль;

• 2 столові ложки пудри.

Приготування

1. Готуємо звичайне тісто для бісквіту. Збиваємо яйця до пишноти, поступово додаємо цукор. Можна замість нього взяти пудру, вийде ще швидше.

2. Як тільки піна стане густою і пишною, додаємо борошно разом з розпушувачем, акуратно розмішуємо.

3. Виливаємо тісто на деко, який обов’язково застеляємо пергаментом. Розмазуємо пласт рукою, робимо товщину не більше одного сантиметра.

4. Ставимо в прогріту духовку. Якщо температура не набралась, то тонкий бісквітний пласт почне підсихати, рулет буде ламатися при скручуванні.

5. Випікаємо пласт 12-15 хвилин до готовності. За цей час потрібно розім’яти повидло, щоб воно було однорідним. Якщо маса дуже густа, то можна розбавити будь-яким сиропом, соком або просто кип’яченою водою.

6. Виймаємо бісквіт з печі, піднімаємо пласт за пергамент, перекладаємо на рушник, видаляємо папір. Поки корж теплий, акуратно скручуємо його рулетом разом з рушником. Даємо охолонути.

7. Розкручуємо бісквіт, змащуємо повидлом. Закручуємо рулет, але тепер вже без рушника.

8. Перекладаємо на блюдо, посипаємо пудрою, даємо просочитися.