Рогалики з повидлом

Найніжніші рогалики з повидлом з сирного тіста

Інгредієнти:

• 150 гр. жирного домашнього сиру;

• одне яйце;

• цукор-пісок рафінований – 75 гр.;

• 250 гр. пекарській борошна;

• 65 мл рафінованої олії;

• сода харчова – 1 ч. л.;

• яблучне повидло.

Спосіб приготування:

1. Перемеліть сир м’ясорубкою, додайте дрібку дрібної солі, всипте всю міру цукру і влийте яйце.

2. Перемішуючи, доведіть сирну масу до однорідності і поступово введіть соняшникову олію.

3. Змішану з содою борошно пересейте на ситі, додайте до сиру, замісіть тісто. Розділіть його на декілька частин і розкачайте невеликими тонкими колами.

4. Кожен пласт розріжте по діаметру, щоб вийшло вісім однакових трикутників. На зовнішню, більш вузьку, бік покладіть трохи яблучного повидла і акуратно скрутіть в трубочку. Згортати потрібно з того краю, на який поклали повидло, щоб воно завернулось в тісто.

5. Розкладіть вироби з змащеного олією деку, трохи відступаючи один від одного, і зверху змастіть їх збитим яйцем.

6. Помістіть деко на середній рівень заздалегідь прогрітій духовки і готуйте 20 хвилин.