Рогалики з повидлом
Найніжніші рогалики з повидлом з сирного тіста
Інгредієнти:
• 150 гр. жирного домашнього сиру;
• одне яйце;
• цукор-пісок рафінований – 75 гр.;
• 250 гр. пекарській борошна;
• 65 мл рафінованої олії;
• сода харчова – 1 ч. л.;
• яблучне повидло.
Спосіб приготування:
1. Перемеліть сир м’ясорубкою, додайте дрібку дрібної солі, всипте всю міру цукру і влийте яйце.
2. Перемішуючи, доведіть сирну масу до однорідності і поступово введіть соняшникову олію.
3. Змішану з содою борошно пересейте на ситі, додайте до сиру, замісіть тісто. Розділіть його на декілька частин і розкачайте невеликими тонкими колами.
4. Кожен пласт розріжте по діаметру, щоб вийшло вісім однакових трикутників. На зовнішню, більш вузьку, бік покладіть трохи яблучного повидла і акуратно скрутіть в трубочку. Згортати потрібно з того краю, на який поклали повидло, щоб воно завернулось в тісто.
5. Розкладіть вироби з змащеного олією деку, трохи відступаючи один від одного, і зверху змастіть їх збитим яйцем.
6. Помістіть деко на середній рівень заздалегідь прогрітій духовки і готуйте 20 хвилин.