Простий пиріг на швидку руку
Рецепт 1. Простий пиріг на швидку руку з брокколі та сиром
Інгредієнти
200 г готового листкового дріжджового тіста;
400 г броколі;
6 г кухонної солі;
120 г твердого сиру;
60 г борошно;
2 яйця;
240 мл молока.
Спосіб приготування
1. Брокколі обполоснути і розібрати на суцвіття. Опустити капусту в киплячу воду і відварити до м’якості. Досить буде семи хвилин. Вийняти брокколі шумівкою, злегка остудити і дрібно нарізати.
2. Вилити молоко в сотейник, вбити в нього яйця і збити все міксером до однорідності.
3. Додати борошно і сіль, добре перемішати, щоб не залишилося грудок. Поставити сотейник на невеликий вогонь і довести до кипіння. Варити, постійно помішуючи, хвилин п’ять, поки маса не загусне.
4. Повністю розморозити листкове тісто. Робочу поверхню присипати борошном і розкачати на ній тісто в коло. Перекласти його у форму та сформувати бортики висотою в сантиметр.
5. Поверх тіста розкласти варену брокколі. Змастіть її підготовленим кремом і розрівняти. Зверху присипати все крупно натертим сиром.
6. Відправити пиріг в духовку на 20 хвилин. Випікати при температурі 180 С. Вийняти, злегка остудити і нарізати порційно.