Простий пиріг на швидку руку

Рецепт 4. Простий пиріг на швидку руку з зеленню і бринзою

Інгредієнти

Тісто

цукор – щіпка;

борошно – 300 г;

сіль – щіпка;

тепла вода – 180 мл;

оливкова олія – 30 мл;

сухі дріжджі – 6 р.

Начинка

кунжут;

бринза – 200 г;

яйце;

сушені трави.

Спосіб приготування

1. Висипати в миску дріжджі і цукор. Залити все теплою водою, перемішати і залишити в теплі, накривши рушником. Зверху повинна утворитися шапка.

2. Тепер в опару додати просіяне борошно, сіль, оливкову олію і добре перемішати. Стіл присипати борошном і викласти на нього тісто, продовжувати замішувати, поки воно не стане еластичним. Повернути тісто в миску, накрити і залишити підходити. Один раз обім’яти.

3. Бринзу розім’яти виделкою, приправити сушеними травами і вбити яйце. Все ретельно перемішати.

4. Тісто розділити на три частини. Першу розкачати в круг і викласти його на деко, застелене пергаментом. Рівномірним шаром викласти половину начинки. Зверху накрити її розкатаної другою частиною тіста і щільно защипати краї.

5. Викласти решту начинку, розподіляючи її рівномірно по всій поверхні. Накрити останнім розкатаним пластом тіста і защипати краї.

6. Поставити в центр склянку і злегка його придавити. Вийде коло. Зробити від нього розрізи у вигляді променів. Кожен «промінчик» пару раз перекрутити. Змастити пиріг збитим яйцем і посипати кунжутом. Поставити його в духовку, розігріту до 180 С і випікати півгодини.