Простий пиріг на швидку руку
Рецепт 6. Простий яблучний пиріг на швидку руку
Інгредієнти
Тісто
три яйця;
350 г борошна;
пачка вершкового масла;
100 г цукру.
Начинка
шість солодких яблук;
півсклянки цукру;
лимон;
чотири яйця;
100 г сметани;
3 г ваніліну.
Спосіб приготування
1. У глибокому посуді змішайте цукор з борошном, натріть у цю суміш масло вершкове і все перетріть долонями в крихту. Додайте в неї яйця і замісити еластичне тісто.
2. Помиті яблука очистіть від шкірки, розріжте навпіл і вирізати серцевину. М’якоть поріжте тонкими часточками, не доводячи розріз до кінця. Повинна вийти гармошка.
3. Збийте яйця з цукром. У цю суміш додайте сметану, цедру,сік одного лимона і ванілін. Все добре перемішайте. Змастіть дно і боки рознімної форми шматочком вершкового масла. Викладіть на дно тісто і розтягніть його по дну, формуючи бортики. На тісто розкладіть гармошки з яблук і залийте все лимонної заливкою.
4. Надішліть яблучний пиріг в духовку на півгодини. Випікайте при 250 С, поки поверхня пирога не підрум’яниться. Викладіть пиріг на широке блюдо.