Простий пиріг на швидку руку

Рецепт 6. Простий яблучний пиріг на швидку руку

Інгредієнти

Тісто

три яйця;

350 г борошна;

пачка вершкового масла;

100 г цукру.

Начинка

шість солодких яблук;

півсклянки цукру;

лимон;

чотири яйця;

100 г сметани;

3 г ваніліну.

Спосіб приготування

1. У глибокому посуді змішайте цукор з борошном, натріть у цю суміш масло вершкове і все перетріть долонями в крихту. Додайте в неї яйця і замісити еластичне тісто.

2. Помиті яблука очистіть від шкірки, розріжте навпіл і вирізати серцевину. М’якоть поріжте тонкими часточками, не доводячи розріз до кінця. Повинна вийти гармошка.

3. Збийте яйця з цукром. У цю суміш додайте сметану, цедру,сік одного лимона і ванілін. Все добре перемішайте. Змастіть дно і боки рознімної форми шматочком вершкового масла. Викладіть на дно тісто і розтягніть його по дну, формуючи бортики. На тісто розкладіть гармошки з яблук і залийте все лимонної заливкою.

4. Надішліть яблучний пиріг в духовку на півгодини. Випікайте при 250 С, поки поверхня пирога не підрум’яниться. Викладіть пиріг на широке блюдо.