Помідори з гірчицею на зиму
8. Гострі помідори з гірчицею на зиму
Інгредієнти:
• маленькі помідорчики;
• десять літрів води;
• півкіло цукру;
• 280 грам солі;
• чотири головки часнику середнього розміру;
• вісім стручків гострого перцю;
• десять таблеток аспірину;
• 130 грам порошку гірчичного;
• кріп зелень та корінці;
• листя хрону.
Спосіб приготування:
1. Воду закип’ятимо, трохи остудимо.
2. Додаємо аспірин, цукор і сіль.
3. Змішуємо всі інгредієнти до їх повного розчинення.
4. У стерильні банки укладаємо стручки перцю, часточки часнику, кріп і хрін.
5. Поверх акуратно розподіляємо помідори.
6. Посипаємо зверху все гірчичним порошком і заливаємо розсолом.
7. Прикриваємо банки кришками, стерилізуємо в заздалегідь прогрітій духовці п’ятнадцять хвилин.
8. Банки закатуємо, остуджуємо, перевернувши їх кришками вниз, під ковдрою.