Помідори з гірчицею на зиму

Помідори з гірчицею на зиму – хитрості і корисні поради

• Заготовляти помідори з гірчицею на зиму краще всього в трилітрових або літрових банках, які попередньо слід гарненько промити і стерилізувати.

• З помідорами відмінно поєднуються сливи, вони надають консервації оригінальні кисло-солодкі нотки.

• Не скупіться на спеції і прянощі, сміливо додавайте по своєму смаку імбир, хрін, чилі, аніс, корицю, аніс, базилік. Всі ці додаткові інгредієнти лише прикрасять і доповнять помідори з гірчицею на зиму.

• Переборщувати з такими інгредієнтами, як гвоздика, лавр не варто, чим довше стояти томати, тим більше ці прянощі розкривають свій аромат. А це в свою чергу може затьмарити смак самих помідорів.

• Орієнтовна міра ваги часто вживаних інгредієнтів в заготовці: 1 ст. л. – 17 грам сухої гірчиці, 30 грам солі; 25 грам цукру; 15 мл оцту.