Помідори з гірчицею на зиму

3. Солоні помідори з гірчицею на зиму

Інгредієнти:

• томати одного розміру і сорту;

• півтора літра води;

• кілька горошин чорного перцю;

• лаврове листя;

• 80 грам цукру;

• 50-60 грам солі;

• 50 г гірчичного порошку;

• листя хрону;

• морква;

• парасольки кропу;

• листя вишні і смородини.

Спосіб приготування:

1. Викладаємо в стерильну банку підготовлені томати, часник, моркву, натерту на тертці для корейської моркви, листя хрону, смородини, вишні і перець горошком.

2. Насипаємо гірчицю, цукор і сіль.

3. Заливаємо все інгредієнти прохолодною кип’яченою водою.

4. Прикриваємо баночку кришкою і гарненько струшуємо, щоб всі спеції рівномірно розподілилися.

5. Залишаємо банку з томатами на три дні на кухонному столі при температурі кімнати, після чого закатуємо і ставимо в холодне місце.

6. Вживати заготовку можна вже через три тижні.