Помідори з гірчицею на зиму

10. В’ялені помідори з гірчицею на зиму

Інгредієнти:

• півтора кілограм томатів черрі або просто дрібних помідорів;

• сіль;

• цукор;

• перець чорний мелений;

• суха гірчиця;

• орегано;

• розмарин;

• оливкова олія.

Спосіб приготування:

1. Томати промиваємо, висушуємо, розрізаємо на чотири частини.

2. Видаляємо перегородки і м’якоть з середини плода.

3. Викладаємо на деко пекарську папір, трохи змащуємо її маслом.

4. Розкладаємо томатні часточки акуратними рядами так, щоб вони не стикалися один з одним.

5. Томати перчимо, солимо, посипаємо цукром.

6. Викладаємо деко в розігріту до 80 градусів духовку і, не закриваючи дверцята духової шафи, витримуємо томати протягом восьми годин.

7. Готові в’ялені помідори остуджуємо, укладаємо в стерильні баночки.

8. Кожен шар томатів заливаємо невеликою кількістю оливкової олії, заздалегідь змішавши його з орегано, розмарин і гірчицею.