Помідори з гірчицею на зиму

2. Помідори з французькою гірчицею на зиму

Інгредієнти:

• близько восьми невеликих стиглих томатів;

• два зубчики часнику;

• кілька гілочок кінзи і кропу;

• пару лаврових листків;

• 20 грам цукру;

• 15 грам солі;

• чайна ложка французької гірчиці;

• десять горошин чорного перцю;

• 10 мл оцту;

• літр води.

Спосіб приготування:

1. Готуємо томати до консервування: промиваємо, обсушуємо, викладаємо в чисто помиту і стерилізовану банку.

2. Додаємо цілісні очищені зубчики часнику, лаврове листя, трави, гірчицю і чорний перчик.

3. Вливаємо крутий окріп і тут же акуратно зливаємо його в каструльку, намагаючись не вилити вже наявні в банки інгредієнти.

4. Готуємо розсіл: кип’ятимо злитий літр води з цукром і сіллю, в киплячу рідину вливаємо оцет, перемішуємо.

5. Заливаємо томати гарячим розсолом.

6. Банку закатуємо і остуджуємо.