Пісочний пиріг з сиром

Рецепт 1. Пісочний пиріг з сиром

Інгредієнти

маленька пачка маргарину;

цукор ванільний;

борошно – три склянки;

10 мл рослинного масла;

півтора склянки цукру;

чотири яйця;

5 г соди;

півкілограма сиру;

50 мл яблучного оцту.

Спосіб приготування

1. Борошно просійте на робочу поверхню. Зберіть її гіркою, зробіть посередині поглиблення і всипте цукор. Сюди ж додайте нарізаний шматочками м’який маргарин. Соду погасите яблучним оцтом і додати до решти інгредієнтів. Ретельно перетріть все руками, щоб вийшла дрібна крихта.

2. Викладіть в миску сир. Розітріть його ложкою, щоб позбутися від грудочок. Всипте три чверті склянки цукру, додайте ванілін і вбийте яйця. Перебити всі до однорідності за допомогою блендера.

3. Змастіть рослинною олією форму, викладіть в неї дві третини крихти тіста і розподіліть по дну, роблячи невисокі борти. Вилийте сирну начинку. Зверху притрусіть всі залишилася крихтою.

4. Поставте пиріг в духовку на півгодини і випікайте при 180 С. Вийміть пиріг з духовки і охолодіть прямо у формі. Подавайте пиріг з сиром з будь-якими гарячими або прохолодними напоями.