Пісочний пиріг з сиром
Рецепт 3. Пісочний пиріг з сиром і яблуками
Інгредієнти
маргарин – 150 г;
щіпка солі;
борошно – 0,5 кг;
два яблука;
2 яйця;
розпушувач;
родзинки – гість;
пачка сиру;
кориця;
60 г сметани;
цукровий пісок – 80 р.
Спосіб приготування
1. Рубаємо маргарин ножем, і розтираємо його з ложкою цукру в блендері. Додаємо жовтки і продовжуємо перетирати.
2. Борошно з’єднайте з розпушувачем і просіваємо в масляно-яєчну суміш. Перебиваємо тісто в крихту. Потім збираємо його в кулю.
3. Виливаємо сметану в чашу міксера, всипаємо цукор і збиваємо все, поки цукор повністю не розчиниться. Тепер додаємо в збиту сметану, сир і борошно. Продовжуємо збивати, поки маса не стане однорідною.
4. Окремо збиваємо білки в щільну піну. Акуратно вводимо їх в сирну масу і перемішуємо знизу вгору.
5. Родзинки моєму і заливаємо окропом. Розпарювала сухофрукт протягом півгодини. Потім настій зливаємо, а родзинки остуджуємо.
6. У форму викладаємо тісто, попередньо змастивши її олією. Його руками розподіляємо рівномірно по дну, сформувавши невисокі бортики. Рівномірно посипаємо корж родзинками.
7. Яблука миємо, обтираем, вирізаємо серцевину і нарізаємо фрукт часточками. Викладаємо яблучні дольки красиво поверх родзинок. Заливаємо все начинкою з сиру і розрівнюємо поверхню.
8. Випікаємо пиріг півгодини, розігрів духової шафи до 200 С. Виймаємо готовий пиріг, остуджуємо і ріжемо. Подаємо з чаєм чи какао.