Пісочний пиріг з сиром
Рецепт 6. Пісочний сирний пиріг з какао
Інгредієнти
Крихта
70 г цукру;
борошно – 300 г;
какао-порошок – 40 г;
масло вершкове – пачка.
Начинка
ванілін;
дві пачки сиру;
50 г крохмалю;
трохи більше півсклянки цукру;
3 яйця;
сметана – 150 мл
Спосіб приготування
1. Додайте просіяне борошно, ванілін, цукор і какао-порошок. Все перемішайте. В отриману суху суміш викладіть нарізане м’яке вершкове масло і перетріть все руками в крихту.
2. Роз’ємну форму застелити пекарським папером і сформуйте з неї борту. Викладіть на дно половину крихти.
3. Вбийте в окремий посуд яйця і збийте все міксером до пишноти, додавши цукор і ванілін.
4. Сир викладіть в глибоку миску, влити сметану, додайте крохмаль і перебити всі заглибним блендером до однорідної маси. Влийте в сир яєчну суміш і перемішайте.
5. Сирну вилийте начинку на корж з крихти. Зверху присипте все, що залишилася крихтою.
6. Надішліть пиріг в розігріту духовку на годину. Випікайте при температурі 180 С. Пиріг остудіть, не виймаючи з форми.