Пісний торт в домашніх умовах

Рецепт 7. Пісний торт в домашніх умовах, морквяно-апельсиновий

Для торта:

• Борошно 200 – 250 г

• Горіх, волоський – 150 г

• Цукор-пісок 200 г

• Сіль

• Ваніль 2 г

• Розпушувач 25 г

• Натерта морква 150 г

• Масло, рослинна ( без запаху) 140 г

• Апельсиновий сік з м’якоттю, – 250 мл

• Апельсинова цедра

Для крему:

• Шоколад гіркий-100 г

• Нерафінований цукор 220 г

• Кокосове масло 140 г

• Ваніль

• Кокосове молоко (або мигдальне) 250 мл

• Обсмажене борошно 120 г

Спосіб приготування:

Підсмажити горіхи (на сухій сковороді). Масло (будь-яке рослинне без запаху) з’єднати з цукром, соком, додати натерту моркву і апельсинову цедру, подрібнений горіх. У борошно висипати ваніль і розпушувач, добре перемішати. З’єднати суху і рідку масу, вилити її в заздалегідь приготовану форму . При 200 градусах випікається 40 хвилин.

У склянку веганского молока з цукром і ваніллю всипати просмажене до кремового кольору борошно (смажити без масла) і шматочки натурального, чорного шоколаду. Масу варити до густої консистенції, безперервно помішуючи. Коли крем остынем, ввести кокосове масло і збити міксером.

Корж розділити навпіл і промазати всередині і зовні шоколадним кремом. Прикрасити фруктами і горіхами.