Пісний торт в домашніх умовах
Рецепт 7. Пісний торт в домашніх умовах, морквяно-апельсиновий
Для торта:
• Борошно 200 – 250 г
• Горіх, волоський – 150 г
• Цукор-пісок 200 г
• Сіль
• Ваніль 2 г
• Розпушувач 25 г
• Натерта морква 150 г
• Масло, рослинна ( без запаху) 140 г
• Апельсиновий сік з м’якоттю, – 250 мл
• Апельсинова цедра
Для крему:
• Шоколад гіркий-100 г
• Нерафінований цукор 220 г
• Кокосове масло 140 г
• Ваніль
• Кокосове молоко (або мигдальне) 250 мл
• Обсмажене борошно 120 г
Спосіб приготування:
Підсмажити горіхи (на сухій сковороді). Масло (будь-яке рослинне без запаху) з’єднати з цукром, соком, додати натерту моркву і апельсинову цедру, подрібнений горіх. У борошно висипати ваніль і розпушувач, добре перемішати. З’єднати суху і рідку масу, вилити її в заздалегідь приготовану форму . При 200 градусах випікається 40 хвилин.
У склянку веганского молока з цукром і ваніллю всипати просмажене до кремового кольору борошно (смажити без масла) і шматочки натурального, чорного шоколаду. Масу варити до густої консистенції, безперервно помішуючи. Коли крем остынем, ввести кокосове масло і збити міксером.
Корж розділити навпіл і промазати всередині і зовні шоколадним кремом. Прикрасити фруктами і горіхами.