Пісний торт в домашніх умовах
Рецепт 6. Пісний торт в домашніх умовах, бісквітно-кремовий
Для бісквіта:
• Цукор-180 г
• Масло 150 мл
• Пшеничне борошно 400 г
• Натуральний яблучний сік 250 мл
• 20 г Сода
• Амоній 15 г
• Ваніль
Для крему:
• Манка 3 стіл. Ложки
• Масло, кокосове 100 мл
• Цукор-пісок 180 г
• Ваніль
• Сік, натуральний (персиковий) 300 мл
Приготування:
Починаємо з підготовки форм для випікання бісквітного коржа і розігрівання духовки. З соку і масла приготувати емульсію. Змішати всі сипучі компоненти до однорідної маси і ввести суху суміш в емульсію, безперервно помішуючи тісто знизу вгору. Відразу ж вилити в форму і швидко відправити у піч.
Для приготування крему сік закип’ятити з цукром і ваніліном. У киплячу рідину засипати манку, помішуючи, варити до загустіння. Коли суміш охолоне, додаємо масло, збиваємо до готовності. Крем, збільшуючись в обсязі, повинен придбати злегка жовтуватий відтінок. Обидві частини бісквіта промазуємо кремом і формуємо торт. Прикрасою можуть стати будь-які фрукти або ягоди.
