Пісний суп з грибами

Рецепт 8: Пісний суп з грибами і замороженої овочевої сумішшю

Заморожені овочеві суміші – чудовий інгредієнт для пісних супів, доступний і недорогий. Для цього рецепта можна використовувати будь-який склад: з капустою, горохом, стручковою квасолею, морквою, перцем.

Інгредієнти

• 0,3 кг грибів;

• 0,5 кг замороженої суміші;

• 1 головка цибулі;

• 2 картоплини;

• 3 ложки олії;

• спеції.

Приготування

1. Варимо очищену і натерту на тертці картоплю в 1,5 літрах води хвилини три.

2. На сковорідці обсмажуємо цибулину і дрібно порізані гриби, перекладаємо в каструлю з картопляним відваром, даємо покипіти хвилин п’ять.

3. Суп солимо, додаємо овочеву суміш. Розморожувати не треба.

4. Даємо закипіти й варимо до м’якості овочів. Час залежить від складу.

5. Заправляємо зеленню, вимикаємо.

6. Подаємо зі сметаною, можна додати свіжий часник.