Пісний суп з грибами

Рецепт 7: Пісний суп з грибами і квашеною капустою

Рецептура насиченого пісного супу з грибами, який готується з квашеною капустою. Страва готується з томатом, але при бажанні його можна виключити.

Інгредієнти

• 250 грамів грибів;

• 4 картоплини;

• 400 г капусти;

• головка цибулі;

• пісне масло;

• зелень;

• один солодкий перець;

• 40 грамів томатної пасти.

Приготування

1. У два літра окропу закладаємо порізану картоплю, варимо хвилин п’ять.

2. Закладаємо порізані грибочки, готуємо далі. Через десять хвилин солимо.

3. На сковорідці обсмажуємо квашену капусту, віджату від розсолу. Потім додаємо ополоник бульйону з каструлі і тушкуємо під кришкою до м’якості.

4. На другій сковороді обсмажуємо дрібно посічену цибулину з солодким перцем, наприкінці кладемо томат і пасеруємо пару хвилин.

5. У каструлю з сварившейся картоплею перекладаємо капусту, готуємо ще близько двох хвилин.

6. Додаємо овочі з томатом і проварюємо ще дві хвилинки.

7. Закладаємо зелень, приправи і вимикаємо. Даємо пісного супу постояти на теплій плиті для розкриття смаку.