Пісний суп з грибами

Рецепт 1: Пісний суп з грибами і локшиною

Для приготування цього смачного і пісного супу з грибами можна використовувати не тільки вермішель. З іншими макаронами буде нітрохи не гірше, але закладати їх у каструлю доведеться трохи раніше, щоб вироби встигли зваритися.

Інгредієнти

• 150 г сушених грибів;

• 4 картоплини;

• 3 ложки рас. масла;

• головка цибулі;

• 1 морквина;

• 100 грамів локшини;

• зелень і спеції.

Приготування

1. Заливаємо гриби холодною водою і залишаємо мінімум на годинку. Можна це зробити напередодні.

2. Цю воду виливаємо, заливаємо нову і відварюємо півгодини. Виймаємо з рідини, даємо всього зайвого стекти.

3. Вливаємо В каструльку 1,5 літра води і склянку грибного відвару, ставимо на плиту.

4. Після закипання кидаємо порізану картоплю. Шматочки можуть мати будь-яку форму і розмір.

5. На сковорідці смажимо цибулину, додаємо до неї натерту моркву, зарумяниваем.

6. Нарізаємо відварені гриби соломкою і теж викладаємо в сковороду, выпарим воду і трохи підсмажимо.

7. До звареному картоплі викладаємо вміст сковорідки.

8. Блюдо солимо, варимо дві хвилинки.

9. Додаємо локшину, даємо закипіти.

10. Заправляємо рубаною зеленню, спеціями і вимикаємо.