Пісні пиріжки

Пугья гліка – оригінальні пісні пиріжки

Рецептура:

• 150 мл. олії;

• 250 р. борошна;

• склянка цукру;

• 1 ч. пекарського порошку;

• 50 р. майонезу (пісного);

• 200 г подрібнених горіхів (волоських);

• По 1/2 пакетика гвоздики і кориці;

• 120 р. меду (густого).

Спосіб приготування

Для тіста змішується цукор, майонез, олія. У суміш додається борошно з содою. Виходить густе тісто.

Для начинки мед з’єднується з горіхами, медом та корицею.

Тісто розкочується, з нього вирізати круги діаметром 15 див. В кола кладеться по столовій ложці начинки. Краї тіста збираються навколо начинки у вигляді мішечка.

Напівфабрикати змащуються маслом і випікаються 20 хвилин. Рекомендована температура 190-200 градусів.

Швидкі пісні пиріжки

Рецептура:

• 80 мл олії;

• 250 р. борошна;

• Вода

• Пакет маку (80 м);

• 1/3 ч. ложки солі

• 150 г абрикосового або сливового джему.

Спосіб приготування

Масло вливається в склянку і заповнюється водою з сіллю до верху.

Борошно висипається на робочу поверхню у вигляді гірки, в неї вливається рідина. Замішується досить круте тісто, яке розкочується в пласт середньої товщини. З нього вирізують кружки середнього розміру.

Мак запарюється, позбавляється від залишків води і перемішується з джемом.

На борошняні кругляш кладеться начинка. Кінці тіста защипываются.

Підготовлені до випікання пиріжки змазують сумішшю води і масла і відправляються в гарячу духовку (220 градусів) на півгодини.