Жульєн в мультиварці
Жульєн в мультиварці – французи в шоці! Спрощені варіанти жульєнів в мультиварці з грибами, куркою, овочами, морепродуктами
Французький жульєн – це блюдо, яке не потребує реклами, але вимагає багато часу.
Чи ні?
Насправді приготувати жульєн можна дуже швидко і просто, якщо скористатися мультиварка.
Результат буде нітрохи не гірше, часу і сил піде набагато менше. Здивуємо французів?
Жульєн в мультиварці – загальні принципи приготування
Як і належить, жульєн в мультиварці буде заливатися вершковим або сметанним соусом з додаванням борошна. У класичних варіантах основними інгредієнтами є гриби і курка. Але все частіше можна зустріти жульєни з іншим набором продуктів.
Що можуть додавати в блюдо:
• картоплю;
• морепродукти;
• кабачки, баклажани;
• мариновані або солоні гриби.
Незмінним інгредієнтом жульєна залишається твердий сир, який посипається поверх страви. Для смаку додається сіль, перець, часник, кріп і інша зелень.
В мультиварці для приготування страви в основному використовують три програми: Тушкування, Випікання, Смаження. Кожна господиня може підлаштувати рецепт під можливості своєї кухонних помічниці. Одні мультиварки краще обсмажують інгредієнти на режимі смаження, інші дають апетитну скоринку на випічці.
Справжній жульєн подається в круглих булочках. Гострим ножем зрізується верхівка, виймається м’якоть, порожнину наповнюється приготованим стравою, посипається сиром і булка запікається. Але все частіше сир засинають одразу в мультиварку, а страва просто викладають на тарілку.