Пиріжки з вишнями в духовці

Рецепт 3. Пиріжки з вишнею в духовці з пісочного тіста

Список інгредієнтів:

Цукор 280 г

Сіль, дрібна 10 г

Жовтки 4 шт.

Масло (спред) 300 г

Ваніль

Борошно 500 г

Вишневий мармелад 350 г

Цукрова пудра 50 г

Порядок приготування:

Змішуємо попередньо просіяне борошно з сухими продуктами. Перебиваємо з допомогою блендера масло і додаємо в нього спочатку борошно, потім – жовтки по одному. Розтирайте тісто до однорідної маси. Якщо при замішуванні масло сильно розтане і тісто стане занадто жирним, скачайте його в кулю і покладіть ненадовго в холод, але не дуже переохолоджуйте, щоб зберегти пластичність, а після цього починайте формувати пиріжки.

Розгортайте готове тісто в пласт, нарізайте шматочки у формі кіл і, як описано у двох попередніх рецептах, розклавши в гуртки підготовлену начинку, вылепите пиріжки. Змастіть напівфабрикати яйцем і відразу ставте деко в гарячу духовку. Після випікання охолоджені вироби присипте пудрою.