Пиріжки з вишнями в духовці
Рецепт 3. Пиріжки з вишнею в духовці з пісочного тіста
Список інгредієнтів:
Цукор 280 г
Сіль, дрібна 10 г
Жовтки 4 шт.
Масло (спред) 300 г
Ваніль
Борошно 500 г
Вишневий мармелад 350 г
Цукрова пудра 50 г
Порядок приготування:
Змішуємо попередньо просіяне борошно з сухими продуктами. Перебиваємо з допомогою блендера масло і додаємо в нього спочатку борошно, потім – жовтки по одному. Розтирайте тісто до однорідної маси. Якщо при замішуванні масло сильно розтане і тісто стане занадто жирним, скачайте його в кулю і покладіть ненадовго в холод, але не дуже переохолоджуйте, щоб зберегти пластичність, а після цього починайте формувати пиріжки.
Розгортайте готове тісто в пласт, нарізайте шматочки у формі кіл і, як описано у двох попередніх рецептах, розклавши в гуртки підготовлену начинку, вылепите пиріжки. Змастіть напівфабрикати яйцем і відразу ставте деко в гарячу духовку. Після випікання охолоджені вироби присипте пудрою.