Пиріжки з сиром

Пиріжки з сиром і яйцями в духовці

Цей рецепт допоможе, якщо сиру мало, а пиріжків з ним хочеться. Варені яйця зі спеціями збільшать кількість начинки без шкоди для смаку.

Інгредієнти

• 300 мл молока;

• дріжджів 1 ч. л. з гіркою;

• 50 г маргарину (масла);

• борошно (близько чотирьох склянок);

• ложка цукру.

Начинка:

• 4 яйця;

• великий пучок цибулі, кріп;

• 200 г сиру;

• перець, сіль;

• 3 ложки майонезу (сметани).

Для змащення одне яйце.

Приготування

1. Готуємо тісто дріжджове на теплому молоці. Все змішуємо, масло перед цим розтоплюємо і остуджуємо. Або беремо маргарин, але можна і налити рослинне масло.

2. Висипаємо борошно, вимішуємо. Тісто для духовки не потрібно робити крутим. Воно повинно вийти м’яке, легке. Залишаємо на пару годин.

3. Яйця варимо. Потім остудіть, очистіть, покришіть кубиками.

4. Сир потріть, відправте до яєць.

5. Додайте в начинку багато зелені, поперчіть, посоліть і заправте майонезом. Соусу багато не кладіть, тільки щоб склеїти інгредієнти фаршу, зробити його більш соковитим.

6. Дістаньте тісто, розділіть шматочками, наліпити пиріжків з сирною начинкою.

7. Перенесіть на деко, щільно один до одного не укладайте, залиште на півгодини. Протягів в приміщенні бути не повинно, інакше тісто покриється скоринкою, пиріжки не зможуть підійти.

8. Змастіть яйцем, випікати в духовці. Виставляйте температуру 200 °C.