Пиріжки з сиром

Пиріжки з помідорами і сиром «Бомбочки» з прісного тіста

Варіант дуже популярних пиріжків з помідорами і сиром, які часто можна зустріти в мережі. Начинка відрізняється соковитістю, незвичайним смаком. Можна використовувати плавлений, адигейський, твердий сир. Приготуємо?

Інгредієнти

• чотири склянки борошна;

• стакан води;

• сіль, цукор;

• сир (близько 200 г);

• зелень;

• помідори (штук 5);

• масло;

• пара зубків часнику.

Приготування

1. З’єднуємо вод з половиною ложечки солі, кидаємо чайну ложечку цукру, додаємо борошно. Піде близько трьох склянок, максимум 3,5. Замішуємо круте тісто, як для пельменів. Для більшої еластичності можна додати ложечку масла рослинного.

2. Прибираємо на чверть години в пакетик.

3. За цей час потрібно потерти або покришити сир, додати до нього зелень, часник.

4. Помідори промиваючи, ріжемо кільцями. Тонкі кухлі не робимо.

5. Поділяємо тісто навпіл з пакета. Розкачуємо два коржі.

6. На одну раскидываем гуртки помідорів, залишаємо відстань між ними.

7. На томати розкладаємо по маленькій ложечці приправленого сиру.

8. Накриваємо цю композицію другим коржем. Беремо склянку і видавлюємо зверху пиріжки. Притискаємо краю, щоб шари добре зліпилися.

9. Обсмажуємо бомбочки в розпеченому маслі. Вони ще трохи надуются, масла потрібно налити багато, щоб вийшов фритюр.