Як і скільки варити буряк
Як варити буряк в мультиварці, пароварці, мікрохвильовій печі, скороварці і в каструлі. Скільки варити буряк, рецепти страв з неї
Регулярне вживання буряка допоможе вам поліпшити обмін речовин і дасть гідну відсіч сезонних захворювань.
Все завдяки тому, що в коренеплодах міститься багато мінералів і вітамінів.
Але багато хто вважає, що її потрібно довго варити, і тому вона рідкісний гість на нашому столі.
Насправді є спосіб зварити буряк всього за 15 хвилин.
Як варити буряк – основні принципи приготування
Перш ніж варити буряк, її обов’язково ретельно миють під струменем води. Якщо буряк необхідно відварити, нарізавши шматочками, її попередньо чистять від шкірки.
Сьогодні з’явилося багато кухонних приладів, які значно полегшують життя сучасних господинь. Давайте розглянемо, як і скільки варити буряк в різних кухонних агрегатах:
– в скороварці: очищену і нарізану буряк варять 20 хвилин, коренеплоди цілком – 35 хвилин;
– в мультиварці: буряки варять у режимі «випічка». Велику буряк – годину. Коренеплоди середньої величини – 40 хвилин. Порізану шматочками – чверть години;
– в мікрохвильовці: готують буряк в спеціальному посуді. Овоч ретельно миють, спицею роблять достатньо багато проколів наскрізь і готують без додавання води на максимальній потужності – десять хвилин;
– в пароварці: бульби цілком – 50 хвилин, нарізану соломкою – півгодини.
У кого немає сучасних кухонних гаджетів, варять буряки по-старому – в каструлі. Ось тут виникає питання: скільки варити буряк? Відповідь проста: якщо ви заллєте буряк холодною водою і поставите каструлю на вогонь, то час приготування складе в середньому три години. Якщо овоч опустити в окріп, то він буде варитися протягом години.
Якщо вам потрібно швидко зварити буряк, поставте каструлю з овочем на інтенсивний вогонь і не накривайте кришкою. При цьому води повинно бути досить багато. Її рівень повинен бути вищим на вісім сантиметрів. Через чверть години ставимо каструлю з буряком під струмінь крижаної води на десять хвилин.
З буряка готують дуже смачні перші страви, салати і легкі другі страви.
