Пиріжки з шинкою

Пиріжки з шинкою і помідорами

Рецепт смачних пиріжків з шинкою і помідорами, які готуються з кефіру тесту. Воно добре тим, що не вимагає тривалого настоювання, випічка виходить м’якою, легкою, пористою.

Інгредієнти

• 300 мл кефіру;

• 1 ч. л. соди;

• 3 ложки олії;

• 1 ч. л. без гірки солі;

• 20 г цукру;

• 4 склянки борошна.

Для начинки потрібна шинка і стиглі, але щільні помідори. Також знадобиться трохи сиру, кількість регулюємо самі. Для змащування пиріжків потрібно сире яйце.

Приготування

1. Заводимо тісто. Для цього гасимо соду в теплому кефірі, кладемо всі інші інгредієнти, замішуємо. Масі не нудно стояти, але краще залишити хвилин на п’ятнадцять, щоб тісто обм’якнуло, стало еластичною.

2. Наріжте шинку шматочками, можна соломкою.

3. У помідорів вийміть насіння з рідиною, скоринку і стулки покришіть. Томатів має бути на третину менше, ніж шинки.

4. Розділіть тісто на рівні шматочки, розкачайте з кожного коржа, розкладіть начинку. Присипте зверху тертим сиром, який буде плавитися і з’єднає інгредієнти фаршу.

5. Перенесіть пиріжки на деко.

6. Змастіть яйцем, запікайте до готовності тіста. Температура 190.