Пиріжки з родзинками
3. Пиріжки з родзинками, рисом і інжиром із замороженого листкового тіста на дріжджах
Інгредієнти:
готове дріжджове листкове тісто
Для начинки:
Відварений рис, круглий
В’ялений інжир
Ізюм
Гвоздика
Мускат
Ваніль
Цукор
Для прикраси:
Інвертний сироп
Кунжут
Спосіб приготування:
Відваріть помитий і попередньо замочений рис у підсоленій воді. Додайте спеції і цукор. Наріжте інжир, і разом з пропаренным родзинками додайте до рису, перемішайте.
Розморожені пласти тіста тонко розкачайте на робочій поверхні і наріжте квадратами зі стороною 5-6 див. Розкладіть начинку по центру і защипывайте тісто, загорнувши куточки конвертом, до центру.
Перекладіть напівфабрикати на деко боком догори і дайте постояти в теплі. Коли пироги збільшаться в об’ємі в два рази, змастіть їх поверхню инвертным сиропом, присипте кунжутом і випікайте.