Піца в духовці, фото
Піца в духовці: рецепт з фото. Італійське тісто, апетитна начинка – домашня піца в духовці: покроковий фото-рецепт
Напевно, мало знайдеться в нашій країні людей, які не люблять піцу, і зокрема жінок, що жодного разу не готували її.
О, піца!
Скільки видів начинки і способів приготування тіста – мільйони.
Приготувати піцу справа не швидка, але результат перевершить вимоги ваших смакових рецепторів.
Ви отримаєте величезне задоволення, смакуючи й готуючи в духовці рецепт такого прекрасного страви, як піца.
Інгредієнти
Для тіста:
• Борошно — 1 склянка
• Вода — 100 грам
• Дріжджі — 1 ч. ложка
• Цукор — 0,5 ч. ложки
• Сіль — 0,5 ч. ложки
• Масло рослинне — 1 ст. ложка
Для начинки:
• Бекон – 70 грам
• Мариновані огірки – 2 штуки
• Маринований болгарський перець – 1 штука
• Капуста пекінська – ¼ частину качана
• Два види соусу: сметанний і томатно-часниковий
• Зелень кропу – кілька гілочок
• Твердий сир – 100 грам
Сьогодні ми будемо готувати італійське тісто. Всі інгредієнти на столі, починаємо готувати піцу в духовці рецепт з фото.
Перше, чим ми займаємося, підготуємо тісто. Для цього розчинний цукор у теплій воді, додати дріжджі, перемішати. Потрібно, щоб дріжджі розійшлися.
У глибоку ємність висипаємо просіяне двічі борошно, солимо, перемішуємо.
Також виливаємо туди рослинне масло.
Додаємо дріжджову воду і замішуємо тісто.
По консистенції воно має бути м’яким, не буде липнути до рук. Перекладаємо в іншу, чисту ємність. Залишаємо на 45 хвилин, накривши тканинним рушником.
Поки наше тісто «підходить», приступаємо до начинки. Ріжемо огірки на не дуже тонкі слайсы, перець смужками. Викладаємо на паперову серветку. Зайва волога повинна вийти з них.
Капусту шаткуємо теж не дрібно. Трохи подрібнюємо і додаємо кріп в капусту, підсолимо трошки.
Бекон нарізаємо тонкими шматочками, щоб під час готування він встиг просочитися соками і приготуватися, присаливаем.
Натираємо сир на маленьку тертку. Дістаємо наше тісто, ще раз переминаем його і залишаємо на 5 хвилин під рушником.
Змащуємо олією деко, а потім руками розтягуємо до потрібного розміру тісто, воно еластичне, не має рватися. Викладаємо її на деко.
Зверху тіста кладемо начинку. Першим шаром сметанний соус. На нього акуратно викладаємо по всьому колу тесту мариновані огірки та перець. На вільний тісто кладемо тонкі слайсы бекону.
Скроплюємо начинку томатно-часниковим соусом. Не рясно. Пам’ятаємо, що у нас вже є огірки, які виділять розсіл. Розсипаємо по всій начинки капусту з зеленню і посипаємо все тертим сиром. Стежте, щоб сир і капуста не потрапляли на краю листа, інакше вони підгорять.
Ставимо цю красу в духовку на 20 хвилин при температурі 180-200 градусів.
Опускаємо деко на низ духовки, щоб сир підрум’янився, а не підгорів, і тісто з беконом рівномірно пропеклися.
Піцу нарізають і їдять, звичайно, гарячої.
Ось така смакота у мене вийшла.
Ледве встигла сфотографувати – чоловік почав уплітати за обидві щоки!
У цій піці неперевершений смак розплавленого твердого сиру і маринованих огірочків змагається з багатим ароматом бекону і ніжним сметанним соусом.
Тонка, практично прозоре, італійське тісто надає щільності структурі піци, нарізані шматочки не розвалюються.
Наша піца в духовці за рецептом з фото – готова!
Залишається тільки побажати всім кулінарних успіхів і, звичайно ж, приємного апетиту!
