Пиріжки з печінкою

Рецепт 6: Пиріжки з печінкою на кефірі «Швидкі»

Для цих пиріжків з печінкою можна використовувати будь-яку начинку з попередніх рецептів або придумати свою. Для прискорення процесу можна навіть використовувати печінковий паштет. Особливістю рецепту є тісто на кефірі, ніжне і швидко готується.

Інгредієнти

• 500 грамів кефіру;

• 2 ч. ложечки солі;

• 1 ч. ложечка соди (але без гірки);

• 30 грамів масла або маргарину;

• яйце;

• щіпка цукру.

Приготування

1. Наливаємо кефір в миску, його температура не має значення. Замість кефіру можна використовувати будь-який кисломолочний продукт (ряжанку, кисле молоко, закваску), але несолодкий.

2. Додаємо в кефір суху соду, розмішуємо. Повинна піти реакція, маса буде пузиритися. Це нормально.

3. Додаємо яйце, сіль і цукор, все добре розмішуємо до повного розчинення.

4. Вливаємо розтоплене масло або маргарин, всипаємо просіяне борошно, замішуємо тісто середньої консистенції, воно не повинно липнути до рук, але й бути занадто крутим. Даємо постояти півгодини і можна готувати будь-які пиріжки.