Пиріжки з печінкою

Рецепт 4: Пиріжки з печінкою і яйцем їх листкового тіста

Ніжна начинка, багата білком. Але особливістю цього рецепту є використання листкового тіста, що в кілька разів спрощує процес і скорочуємо час. Можна використовувати дріжджове або прісне тісто, вибирайте на свій розсуд. Готуються пиріжки в духовці.

Інгредієнти

• Пачка тесту;

• 5 яєць;

• Спеції;

• 300 грамів печінки;

• масло;

• цибулина.

Приготування

1. Відварюємо яйця, одну залишаємо для змащування пиріжків перед випічкою. Потім остуджуємо і ріжемо дрібними кубиками.

2. Сиру печінку подрібнюємо за допомогою м’ясорубки.

3. Обсмажуємо на сковороді цибулю, порізану кубиками. Додаємо сиру печінку і готуємо разом, в кінці солимо, перчимо і змішуємо з яйцями.

4. Розкладаємо на столі листкове тісто. Якщо потрібно, то розкочуємо качалкою. Товщина шару повинна бути 4 мм Розрізаємо на квадрати.

5. Розбиваємо яйце, додаємо 3 ложки води і перемішуємо. Змочуємо пензлик і проводимо по всіх краях квадратів, щоб тісто добре зливалося.

6. Кладемо в центр начинку, ліпимо конвертики і кладемо на деко. Якщо використовується дріжджове тісто, то залишайте достатньо відстані між виробами.

7. Змащуємо печінкові пиріжки залишилися яйцем, випікаємо.