Пиріжки з дріжджового тіста на молоці

Рецепт 2. Дріжджове тісто з молоком для пиріжків безопарним способом

Інгредієнти

  • цукор – 60 г;
  • яйце;
  • кухонна сіль;
  • дріжджі свіжі – 25 г;
  • будь жир – 100 р;
  • стакан молока;
  • борошно – 550 р.

Спосіб приготування

1. Молоко розігріваємо до теплого стану і повністю розчиняємо в ньому дріжджі.

2. Яйця з’єднайте з сіллю і цукром. Гарненько розтираємо в окремому посуді. Вводимо яєчну суміш у молоко і перемішуємо.

3. Борошно просіваємо в глибоку посуд, робимо посередині поглиблення і виливаємо в нього яєчно-молочну суміш. Замішуємо тісто. Коли маса стане однорідною, вводимо в неї розтоплений жир і вимішуємо ще раз.

4. Присипаємо стіл борошном і викладаємо на нього тісто. Продовжуємо вимішувати, поки воно не перестане липнути до рук. Готове тісто знову поміщаємо в глибокий посуд і накриваємо його вологим рушником. Залишаємо на кілька годин підходити. Обминаємо тісто і даємо йому підійти ще раз. Готуємо з тіста пиріжки.

1 2 3 4 5 6 7 8