Пиріг зі шпинатом і сиром
Сирний здобний пиріг зі шпинатом і сиром
Інгредієнти:
В тісто:
• яйця сирі, свіжі – 2 шт.;
• 600 гр. борошна пшеничного, ст./с.;
• 100 мл пастеризованого знежиреного молока;
• 10 гр. меду;
• чайна ложка цукру-рафінаду;
• сметана среднежирная – 100 гр.;
• насіння кунжуту або маку;
• їдальня лужка 9% оцту.
В начинку:
• 200 гр. домашнього або жирного магазинного сиру;
• одне яйце;
• 200 грамів шпинатных листя;
• 100 гр. бринзи, бажано малосольною.
Спосіб приготування:
1. З хлібопічки вийміть ємність. Влийте в неї тепле молоко і оцет, додайте сметану і мед, влийте яйце. Засипте дріжджі з цукром і встановіть ємність назад в корпус.
2. Запустіть хлібопічку у режим «Заміс тіста» і почекайте коли воно підійде.
3. Нарізану невеликою соломкою шпинат змішайте з крупно потертій бринзою та сиром. Яйця розбийте в начинку і добре розмішайте.
4. Тісто поділіть двома нерівними частинами. З більшої частини качалкою розкачайте велике коло, діаметром не менше 30 см і перекладіть його в круглу форму відповідного розміру. Обов’язково змастіть боки і дно форми маслом.
5. По тесту рівномірно розподіліть начинку, а на неї викладіть, переплітаючи між собою, неширокі джгути з залишився тесту.
6. Змастіть яйцем, посипте кунжутом або маком і запечіть протягом 35 хвилин.