Пиріг зі шпинатом і сиром

Сирний здобний пиріг зі шпинатом і сиром

Інгредієнти:

В тісто:

• яйця сирі, свіжі – 2 шт.;

• 600 гр. борошна пшеничного, ст./с.;

• 100 мл пастеризованого знежиреного молока;

• 10 гр. меду;

• чайна ложка цукру-рафінаду;

• сметана среднежирная – 100 гр.;

• насіння кунжуту або маку;

• їдальня лужка 9% оцту.

В начинку:

• 200 гр. домашнього або жирного магазинного сиру;

• одне яйце;

• 200 грамів шпинатных листя;

• 100 гр. бринзи, бажано малосольною.

Спосіб приготування:

1. З хлібопічки вийміть ємність. Влийте в неї тепле молоко і оцет, додайте сметану і мед, влийте яйце. Засипте дріжджі з цукром і встановіть ємність назад в корпус.

2. Запустіть хлібопічку у режим «Заміс тіста» і почекайте коли воно підійде.

3. Нарізану невеликою соломкою шпинат змішайте з крупно потертій бринзою та сиром. Яйця розбийте в начинку і добре розмішайте.

4. Тісто поділіть двома нерівними частинами. З більшої частини качалкою розкачайте велике коло, діаметром не менше 30 см і перекладіть його в круглу форму відповідного розміру. Обов’язково змастіть боки і дно форми маслом.

5. По тесту рівномірно розподіліть начинку, а на неї викладіть, переплітаючи між собою, неширокі джгути з залишився тесту.

6. Змастіть яйцем, посипте кунжутом або маком і запечіть протягом 35 хвилин.