Пиріг зі шпинатом і сиром
Пиріг зі шпинатом і сиром – хитрощі приготування і корисні поради
• Шпинатні листя при гасінні виділяють багато соку і тому їх обов’язково потрібно викласти на сито, щоб зайва волога зійшла.
• Щоб краще обсушити розморожений шпинат, злегка відіжміть його руками і тільки після цього змішуйте з іншими інгредієнтами начинки.
• Обов’язково кілька разів пересеивайте борошно перед замісом тіста. Вона насичується повітрям, що, в свою чергу, робить здобні вироби більш пишними і ніжними.
• Форми та жаровні з пирогами ставлять тільки в досить прогревшуюся духовку. Тривалість самого випікання залежить від виду пирога, але температура для всіх виробів залишається незмінною. Якщо у вас електрична духовка – вироби випікають при двохстах, а в газовій – при 180 градусах.