Пиріг з замороженої смородини

Рецепт 7: Пиріг з замороженої смородини і сметаною

Варіант відкритого пирога з дуже ніжною заливкою з ягід та сметанного крему. Смородину розморожуємо заздалегідь і даємо добре стекти соку. Тісто пісочне.

Інгредієнти

• 1 склянку ягід;

• 2/3 склянки цукру;

• 0,3 кг жирної сметани;

• два яйця;

• маргарину 50 грамів;

• 1,5 склянки борошна;

• 1 ч. л. розпушувача;

• ваніль.

Приготування

1. Потрібно розтопити Маргарин, можна просто сунути в мікрохвильову пічку.

2. Додаємо одне яйце, ложку цукру і дві ложки сметани, розтираємо разом.

3. Вводимо борошно, не забуваємо про розпушувач і перемішуємо.

4. Викладаємо тісто в будь-яку форму з бортиками.

5. Готуємо крем зі сметани, залишився яйця і ложки цукру, добре збиваємо.

6. Викладаємо на тісто смородину, присипаємо залишками цукру і поливаємо сметанним кремом.

7. Ставимо в піч. Робимо температуру в районі 180 градусів.

8. Незабаром пиріг почне підніматися, потім осяде. Це нормально. Через 35 міну його можна виймати. Перед нарізкою обов’язково остуджуємо.