Пиріг з замороженої смородини
Рецепт 7: Пиріг з замороженої смородини і сметаною
Варіант відкритого пирога з дуже ніжною заливкою з ягід та сметанного крему. Смородину розморожуємо заздалегідь і даємо добре стекти соку. Тісто пісочне.
Інгредієнти
• 1 склянку ягід;
• 2/3 склянки цукру;
• 0,3 кг жирної сметани;
• два яйця;
• маргарину 50 грамів;
• 1,5 склянки борошна;
• 1 ч. л. розпушувача;
• ваніль.
Приготування
1. Потрібно розтопити Маргарин, можна просто сунути в мікрохвильову пічку.
2. Додаємо одне яйце, ложку цукру і дві ложки сметани, розтираємо разом.
3. Вводимо борошно, не забуваємо про розпушувач і перемішуємо.
4. Викладаємо тісто в будь-яку форму з бортиками.
5. Готуємо крем зі сметани, залишився яйця і ложки цукру, добре збиваємо.
6. Викладаємо на тісто смородину, присипаємо залишками цукру і поливаємо сметанним кремом.
7. Ставимо в піч. Робимо температуру в районі 180 градусів.
8. Незабаром пиріг почне підніматися, потім осяде. Це нормально. Через 35 міну його можна виймати. Перед нарізкою обов’язково остуджуємо.