Курка в мультиварці цілком

Курка в мультиварці цілком – не згорить, не висохне! Рецепти приготування різної курки в мультиварці цілком

Ціла курка чомусь завжди викликає захоплення і виглядає апетитно. До того ж не потрібно витрачати час на оброблення тушки, що робить процес приготування ще легше. З

дорово спрощує і без того нескладне заняття мультиварка.

В ній курочка точно не підгорить, не висохне, вийде ароматна і красива навіть цілком!

Курка в мультиварці цілком – загальні принципи приготування

Курячу тушку треба вимити зовні, всередині і уважно оглянути шкіру. Залишки пір’я потрібно видалити. Також перевірити черевце, в ньому теж може знаходитися щось зайве. Далі курку можна натерти спеціями, змастити соусами, нафарширувати овочами, фруктами, крупами або просто перекласти в каструлю і зварити. Диво-каструлька впорається з будь-яким завданням!

Зазвичай для запікання курячої тушки використовують програму випічки. В середині приготування птицю перевертають. Але якщо цього не зробити, нічого страшного не трапиться, курча і так готовності, але може вимагати трохи більше часу. Для гасіння і варіння використовують інші режими, додають до птиці воду, бульйони, соуси.

Курка в мультиварці цілком з часником

Рецептура рум’яної, ароматною і надзвичайно смачної курки в мультиварці цілком, якої бажано дати трохи промаринуватися.

Інгредієнти

• курка 1,5-1,8 кг;

• 5 зубків часнику;

• 1 ложка гірчиці;

• 3 ложки соєвого соусу;

• 1 ч. л. приправи для курки;

• 30 мл олії;

• 2 ложки майонезу;

• 1 ложка олії злив.

Приготування

1. Очищаємо зубчики часнику, подрібнюємо і перекладаємо в миску.

2. Додаємо соєвий соус, гірчицю, спеції для курки, кладемо пару ложок майонезу і ретельно розмішуємо.

3. Промиваємо курячу тушку з усіх боків, обов’язково протираємо серветками шкіру, щоб позбутися від крапельок води.

4. Відсуваємо шкірку на грудці і кладемо по шматочку вершкового масла на філе.

5. Натираємо зсередини і зовні птицю майонезним соусом.

6. Перекладаємо в пакет, зав’язуємо і залишаємо маринуватися на три години. Періодично пакет перевертаємо на інший бік, щоб всі ділянки тушки просочилися.

7. Наливаємо олію в мультиварку. Досить кількості, зазначеної в рецептурі, додатковий жир вытопиться зі шкіри, майонез також його містить.

8. Кладемо курку, включаємо режим випічки на годину. Через півгодини птицю потрібно буде перевернути на іншу сторону.

Курка в мультиварці цілком з картоплею

Рецепт апетитною курочки, запечена цілком з картоплею. Знову використовується програма випічки, яка дозволяє нарядити птицю в апетитну скоринку. Вибираємо тушку невеликого розміру, щоб вона встигла приготуватися за годину і пропеклась у всіх місцях.

Інгредієнти

• курка;

• 6 картоплин;

• 80 мл майонезу;

• 1 ч. л. солодкої паприки;

• сіль, олія;

• трохи чорного перцю.

Приготування

1. Змішуємо 50 мл майонезу з сіллю і чорним перцем, за бажанням можна додати часник.

2. Обробляємо курку, промиваємо, витираємо і змащуємо майонезом. Залишаємо маринуватися, можна зробити це з вечора і залишити пташку в холодильнику, але тільки чим-небудь прикрити.

3. Очищаємо картоплини, розрізаємо на чотири частини. Додаємо майонез, паприку і сіль. Розмішуємо руками, щоб покрити соусом кожен шматочок.

4. Наливаємо пару ложок олії, кладемо курку черевцем вниз. По боках розкладаємо картоплини. Можна кілька шматочків покласти всередину курки.

5. Включаємо мультиварку, запікаємо тушку півгодини.

6. Перевертаємо тушку на спинку. Картопля провалиться на дно, нічого страшного. Знову закриваємо мультяшку і готуємо ще півгодини. При необхідності завжди можна додати.

Відварна курка в мультиварці цілком

Потрібно зварити курку цілком в мультиварці? Немає нічого простіше! Це можна зробити не тільки легко, але й дуже смачно.

Інгредієнти

• 1 курка;

• 2 лаврових листа;

• 1 жовта цибулина;

• 1 морквина;

• 3-4 горошини перцю;

• 30 грам вершкового масла;

• сіль;

• 1,5-2 літра води.

Приготування

1. Кидаємо в каструлю шматочок масла. Встановлюємо випічку, даємо розтопитися.

2. Ріжемо неочищену, але промиту цибулину навпіл, кладемо зрізами вниз підсмажуватися.

3. Моркву нарізаємо великими кухлями, теж кладемо в чашу, нехай підрум’яниться.

4. Як тільки овочі покриються красивою скоринкою, піде приємний аромат, додаємо теплу воду. Даємо бульйону закипіти перед закладкою птиці, щоб запечатати в ній смак.

5. Поміщаємо промиту курку. Якщо потрібно, то доливаємо гарячу воду, тушка повинна бути покрита.

6. Включаємо режим «Суп» і готуємо 40-60 хвилин. Якщо стара курка, то можна збільшити час до двох годин.

Курка в мультиварці цілком з яблуками

Чудовий рецепт з курки з яблуками, заточений під мультиварку. Пташка виходить дуже соковитою, аромат просто чарівний. Бажано використовувати зелені яблучка з кислинкою.

Інгредієнти

• 2 яблука;

• 1 курка на 1,5 кг;

• 3 ложки олії;

• 3 зубки часнику;

• сіль, трави;

• трохи соєвого соусу;

• 3 зубочистки.

Приготування

1. Подрібнюємо часник, додаємо кілька ложок соєвого соусу, перчик, сухі трави і трохи солі. Залишаємо соус на кілька хвилин, щоб розмокли травички.

2. Натираємо курку пряною сумішшю, не забуваємо обробити черевце зсередини. Залишаємо на пару годин, щоб птах промаринувалася.

3. Яблука ріжемо на 4 частини, шкірку і огризки можна не видаляти. Якщо бентежить, то зрізаємо огризки.

4. Дістаємо курку, натираємо руками ще раз, щоб залишки спецій рівномірно розподілити.

5. Закладаємо в черевце яблука.

6. Зашиваємо порожнину зубочистками. Можна використовувати і звичайні нитки.

7. Кладемо птицю в каструлю з маслом.

8. Печемо півгодини з одного боку, потім тушку необхідно перевернути і довести до готовності. Приблизно ще стільки ж за часом.

Фарширована курка в мультиварці цілком з гречкою

Рецепт чудової курочки з гречаною кашею, яка ідеально впишеться в сімейний вечерю. Аналогічно можна готувати пташку з відварним рисом.

Інгредієнти

• курка;

• 1 склянку гречки;

• 1 морквина;

• масло вершкове;

• масло рослинне;

• 1 головка цибулі;

• 2 склянки води;

• 2 зубчики часнику;

• 1 ложка сметани;

• різні спеції.

Приготування

1. Курку потрібно відразу замаринувати, щоб вона настоялася за час приготування гречки. Для цього птаха промиваємо, обсушуємо. Змішуємо сметану з часником, кладемо приправи на свій смак і натираємо пташку. Особливо приділяємо увагу грудці. Можна відсунути шкіру і промазати філе під соусом ній.

2. Готуємо начинку. Для цього заливаємо промиту крупу двома склянками окропу, солимо і варимо до готовності.

3. Розтоплюємо шматочок вершкового масла, не шкодуємо. Можна в мультиварці або на сковорідці.

4. Кладемо в масло порізану цибулю і моркву, обсмажуємо.

5. Перекладаємо овочі до гречаної каші, розмішуємо, даємо трохи охолонути.

6. Наповнюємо куряче черевце гречаною кашею з овочами. Зашиваємо нитками або заколюємо зубочистками.

7. У каструлю вливаємо трохи олії, кладемо пташку і готуємо годину, включивши програму випічки. У середині циклу тушку перевертаємо.

Курка в мультиварці цілком з лимоном

Дуже простий рецепт курки, який може виручити в будь-який момент. Для приготування знадобиться мінімальний набір спецій і всього один лимончик.

Інгредієнти

• курка;

• лимон;

• сіль, перець;

• 100 грам масла вершкового;

• 50 мл рослинного масла.

Приготування

1. Промиваємо тушку, видаляємо залишки пір’я, протираємо серветками.

2. Натираємо з усіх сторін сіллю і перцем.

3. Беремо шматочок розм’якшеного масла і теж проходимся зверху по курці.

4. Залишки масла закладаємо під шкурку на грудці, розподіляємо рівномірно.

5. Розрізаємо лимон навпіл і закидаємо в черевце птиці.

6. Наливаємо масло в каструлю, кладемо курку на спинку.

7. Включаємо випічку, готуємо годину.

8. Потім півгодини залишаємо птицю на підтримці температури.

9. Перед подачею виймаємо з курки половинки лимонів, віджимаємо сік на птицю. Можна спочатку розібрати на шматочки і потім присмачити цитрусовим соком.

Тушкована курка в мультиварці цілком з чорносливом

Варіант тушкованої курки цілком в мультиварці, яка готується разом з чорносливом. Рецепт гарний тим, що не вимагає попереднього маринування птиці, але при цьому вона виходить дуже ніжною і ароматною.

Інгредієнти

• 1 курка;

• 250 грам чорносливу;

• 1 склянку окропу;

• 40 мл олії;

• сіль, перець;

• 50 мл соєвого соусу.

Приготування

1. Натираємо курку сіллю і перцем, поки залишаємо.

2. Наливаємо в каструлю олію, розігріваємо на режимі випічки.

3. Запускаємо курку і обсмажуємо по 15 хвилин з кожної сторони.

4. Додаємо чорнослив, соєвий соус і вливаємо бульйон.

5. Закриваємо каструлю, переставляємо на програму гасіння і готуємо ще 40 хвилин.

6. Ніжна курка готова! Подаємо разом з чорносливом.

Курка в мультиварці цілком – корисні поради та хитрості

• Для приготування цілої курки в мультиварці дуже зручно використовувати режим «відкладений старт». Тушку можна натерти, підготувати та розмістити в диво-каструльку. Нехай вона в ній маринується до потрібного години, потім почне готуватися до обіду або вечері. Тільки не забудьте завести будильник, щоб через півгодини тушку перевернути.

• Якщо куряча тушка велика, можна приготувати тільки половинку, розділивши птицю по хребту або використовуючи певні частини. Або збільшити час в рецепті.

• Куряча грудка часто виходить суха. Щоб цього не сталося, од шкірку засовують шматочки вершкового або топленого масла. Можна їх попередньо змішати зі спеціями, зеленню, часником, філе стане не тільки ніжніше, але і ароматніший.

• Скоринка на птицю буде красива і рум’яна, якщо готувати курку на вершковому маслі. Можна використовувати суміш з рослинним або оливковою олією.