Пиріг з замороженої смородини
Рецепт 3: Пиріг з замороженої смородини з готового тіста (листкового)
Варіант найпростішого пирога з заморожено смородиною і листковим тестом. Беремо звичайну упаковку, вагою 0,4-0,5 кг.
Інгредієнти
• 1 жовток;
• 0,3 кг смородини;
• 1 пакування тесту;
• 100 грамів цукру;
• за смаком кориця, ваніль в начинку.
Приготування
1. Ягоди розморожуємо, даємо добре стекти рідини і з’єднуємо з цукром.
2. Тісто розкладаємо, відрізаємо третину. Обидва пласта розкачуємо.
3. Великий пласт викладаємо у вигляді основи пирога, маємо на ньому ягоди.
4. Другий пласт кладемо перед собою і робимо багато наскрізних вертикальних надрізів в шаховому порядку.
5. Розтягуємо порізаний шматок тіста на пирозі, вийде своєрідна сіточка.
6. Краї защипуємо разом.
7. Змащуємо верх жовтком.
8. Печемо при 220 градусах до золотистої скоринки.