Пиріг з замороженої смородини
Пиріг з замороженої смородини – корисні поради та хитрості
• Ягоди смородини можна розморожувати в мікрохвильовій печі, але в такому випадку вони виділять багато соку і стануть позбавленими смаку. Розумніше за все скласти в контейнер і залишити на нижній полиці холодильника.
• При відтаванні замороженої смородини часто залишається сік. Його можна використовувати в компоти, для просочення коржів, додавати в чай, кисіль, різні десерти.
• Ягідні начинки пускають багато соку і роблять денце пирога сирим. Щоб цього не відбувалося, можна присипати пласт крохмалем перед закладкою смородини.
• Солодкий ягідний сік часто випливає з пирога, пригорає до дека, а відмивання сильного забруднення рідко викликає захват. Щоб не витрачає час і сили, привчіть себе завжди застеляти лист пекарської папером або силіконовим килимком.
• Пиріг не пристане до стінок форми, якщо посудину не тільки змастити, але і посипати борошном. Можна взяти для цієї мети манну крупу, панірувальні сухарі.