Пиріг з замороженої смородини

Рецепт 5: Пиріг з замороженої смородини на кефірі

Ще один варіант пирога з замороженої смородини з рідкого тіста. Воно замішується на кефірі з содою. Якщо ягоди перевірені і чисті, то можна заздалегідь не розморожувати. Якщо ж ні, то дістаємо, прополіскуємо, даємо розморозитися і стекти зайвої рідини.

Інгредієнти

• 0,25 літра кефіру;

• цукру 0,2 кг;

• 0,2 кг борошна;

• 0,5 ч. л. соди;

• два яйця;

• масла 50 мл;

• 1 склянку ягід.

Приготування

1. Потрібно збити віночком рецептурні яйця з цукром і з дрібкою солі.

2. Слідом додаємо кефір. Для цього пирога можна взяти кисле молоко, ряжанку, або змішати сметану з молоком.

3. Додаємо рецептурну соду і рослинне масло. Ще раз збиваємо тісто віночком.

4. Засипаємо борошно. Можна кинути в тісто трохи кориці або ванілі, буде смачніше.

5. Виливаємо у змащену форму одну другу частину тіста.

6. Посипаємо ягодами смородини.

7. Зверху поливаємо другою частиною тіста.

8. Печемо до готовності, перевіряємо його на дерев’яну паличку. Вона повинна залишитися сухою після проколу випічки в центральній частині. Температура 190.