Пиріг з замороженої смородини

Рецепт 6: Пиріг з замороженої смородини і сиром

Варіант пирога з великою кількістю соковитою начинки з сиру з ягодами. Рецепт підходить не тільки для смородини, але і для чорниці, вишні, журавлини.

Інгредієнти

• масла 150 грамів;

• борошна 200 грамів;

• 100 грамів цукру;

• 1 яйце;

• 1 ч. л. розпушувача.

Для начинки:

• сиру 0,5 кг;

• два яйця;

• цукру 100 грам;

• 300 грам смородини;

• 100 мл сметани.

Приготування

1. Для пісочного коржа розтираємо масло з цукром і борошном, додаємо розпушувач з яйцем. Вимішуємо, відправляємо на час в морозилку.

2. На 180 градусів включаємо духовку.

3. Для начинки збиваємо сир з цукром, сметаною та яйцями. Маса повинна стати однорідною та схожою на крем.

4. Форму краще взяти роз’ємну. Злегка змащуємо маслом і присипаємо борошном, щоб пиріг легко з нею розлучився після приготування.

5. Дістаємо раніше надіслане в морозилку і розкладаємо тісто у форму, робимо хороші бортики. Якщо тісто перемерзло і стало круте, можна розкачати качалкою.

6. Викладаємо шар сирної начинки.

7. Зверху посипаємо ягодами замороженої смородини.

8. Відправляємо в піч. Готуємо пиріг близько 35 хвилин.