Пиріг з яблуками і сливами

Пиріг з яблуками і сливами на сметані

Варіант смачного і соковитого пирога, в тісто для якого бажано використовувати жирну сметану від 15% і вище. Можна взяти трохи подкисший продукт, на смак це не позначиться.

Інгредієнти

1. цукру 120 грамів;

2. борошна 200 грамів;

3. фруктів 500 грамів разом;

4. 1 ч. л. розпушувача;

5. три яйця;

6. 0,5 лимона.

Для фінішної обробки знадобиться ложка цукрової пудри і по щіпці ванілі з корицею, можна щось одне.

Приготування

1. Змішайте цукор і сметану, додайте яйця і збийте пару хвилин. Бажано розчинити всі крупинки.

2. Зніміть цедру з половинки лимона, дуже дрібно порубаєте й додайте в раніше збиту масу.

3. Видавіть сік теж в тісто.

4. Додайте борошно і розпушувач, розмішайте до однорідності.

5. У змащену форму перекладіть тісто.

6. Розберіть сливи на половинки, розкладіть по пирогу шкіркою вгору.

7. Між ними покладіть порізані яблучка.

8. Випікайте фруктовий пиріг при 180 градусах близько 40 хвилин.

9. Вийміть, трохи остудіть і тільки після цього діставайте з форми.

10. Після повного охолодження посипте сумішшю з пудрою з ваніллю і корицею.