Пиріг з яблуками і сливами

Пиріг з яблуками і сливами з пісочного тіста

Пісочне тісто люблять за розсипчастість. Воно ідеально підходить для фруктових пирогів, вбирає виділяється сік, так і просто відмінно поєднується зі сливами й яблуками.

Інгредієнти

• 0,3 склянки цукру;

• 1,5 склянки борошна;

• 150 г маргарину (або вершкового масла);

• яйце і жовток для змащування;

• 2 ложки крохмалю;

• слив і яблук 0,5 кг;

• 0,5 склянки цукру для начинки;

• кориця.

Приготування

1. Розм’якшене масло або маргарин розітріть з борошном і цукром, додайте одне яйце і замісити пісочне тісто. Якщо раптом яйце дрібне і тісто занадто сухе, можна додати трохи молока або сметани.

2. Відокремте 2/3 тіста, розкачати корж, перекладіть у форму, присипте крохмалем. Можна аналогічно використовувати сухарики або манку.

3. Розкладіть порізані шматочками яблука і сливи. Фрукти можна брати в будь-якій пропорції, але при розкладці шматочки бажано чергувати.

4. Посипте пиріг цукром з корицею, який можна просто розмішати разом.

5. Тепер візьміть залишки тіста, розкачати подовжену корж, нарізати стрічками.

6. Викладіть стрічки на пирозі, можна зробити класичну сіточку або інші візерунки.

7. Змастіть пиріг жовтком, поставте випікатися. Піч повинна бути розігріта до 200 градусів. У середньому фруктове диво буде готуватися близько півгодини.