Пиріг з волоськими горіхами

Рецепт 6: Тертий пиріг з волоськими горіхами

Ще один варіант пирога з пісочного волоськими горіхами, який готується з використанням терки. Звідси і така назва. Тісто краще приготувати заздалегідь, так як воно потребує охолодження.

Інгредієнти

• 0,2 кг маргарину;

• три склянки борошна;

• по 0,5 ч. л. соди та солі;

• 2 яйця;

• 180 грамів цукру.

В начинку:

• 1 склянка горіхів;

• 150 г цукру;

• 50 мл води.

Приготування

1. Розтираємо маргарин з борошном. Можна його спочатку трохи розм’якшити в теплі або скористатися теркою.

2. Додаємо яйця з цукром, додаємо борошно і розпушувач. Для смаку кидаємо сіль, але якщо маргарин несолоний. В іншому випадку краще не додавати.

3. Відщипуємо від тесту третину, скачуємо кульки з обох шматочків. Витримуємо в морозилці до застигання.

4. Ставимо на плиту каструлю з цукром і водою, варимо сироп хвилинку після закипання. Додаємо подрібнені горішки, можна кинути ваніль, корицю, будь-які добавки на свій смак. Остуджуємо.

5. Розкачуємо нижній шар пирога з великого шматка охолодженого тіста.

6. Розмазуємо горіхову начинку.

7. Беремо другий шматок тіста з морозилки і натираємо великої стружкою за допомогою терки поверх горішків.

8. Печемо в духовці до рум’яного кольору.