Пиріг з волоськими горіхами
Рецепт 6: Тертий пиріг з волоськими горіхами
Ще один варіант пирога з пісочного волоськими горіхами, який готується з використанням терки. Звідси і така назва. Тісто краще приготувати заздалегідь, так як воно потребує охолодження.
Інгредієнти
• 0,2 кг маргарину;
• три склянки борошна;
• по 0,5 ч. л. соди та солі;
• 2 яйця;
• 180 грамів цукру.
В начинку:
• 1 склянка горіхів;
• 150 г цукру;
• 50 мл води.
Приготування
1. Розтираємо маргарин з борошном. Можна його спочатку трохи розм’якшити в теплі або скористатися теркою.
2. Додаємо яйця з цукром, додаємо борошно і розпушувач. Для смаку кидаємо сіль, але якщо маргарин несолоний. В іншому випадку краще не додавати.
3. Відщипуємо від тесту третину, скачуємо кульки з обох шматочків. Витримуємо в морозилці до застигання.
4. Ставимо на плиту каструлю з цукром і водою, варимо сироп хвилинку після закипання. Додаємо подрібнені горішки, можна кинути ваніль, корицю, будь-які добавки на свій смак. Остуджуємо.
5. Розкачуємо нижній шар пирога з великого шматка охолодженого тіста.
6. Розмазуємо горіхову начинку.
7. Беремо другий шматок тіста з морозилки і натираємо великої стружкою за допомогою терки поверх горішків.
8. Печемо в духовці до рум’яного кольору.